Dieses mal gibt es gleich zwei Kuchen auf einmal, da ich in den letzten Wochen einfach zu faul war zu schreiben und teilweise auch einfach keine Zeit hatte. Ich will diesmal auch nicht die Rezepte dazu schreiben. Das liegt zu einem daran das der erste Kuchen eigentlich nur belegter Teig ist und der andere eine Tarte ist, die einfach nur zusammen gewürfelt wurde und die Radtour zu den Schwiegereltern nicht überlebte.
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Diesmal gab es nicht nur einen leckeren Obstkuchen, sondern auch einen kleinen Ausflug in die Wildnis. Seit diesem Jahr sind im Tegeler Fließ Wasserbüffel beheimatet. Sie sollen die Rasenfläche pflegen, da es sich in dem Gebiet um größtenteils moorige Flächen handelt und eine Pflege mit Maschinen sehr umständlich und teuer wäre.
Viel zu tun haben sie, denn momentan sieht man meistens nur die Rücken der Tiere in dem hohen Gras. Aber nun erstmal zum Kuchen, es gab einen Erdbeer-Himbeere-Bananen-Kuchen mit Pfirsich-Maracuja-Joghurt als Creme.
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Bzw. hatte ich endlich mal eine preiswerte Tartenform ergattern können, Flohmärkte sind was tolles. So konnte ich mich dann auch mal an eine Tarte wagen. Da es aber am „Einkaufstag“ keine schönen Erdbeeren mehr gab musste ich mein ursprungliches Rezept etwas abwandeln und so gab es eine Blaubeeren Tarte mit Vanillecreme.
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Das Wochenende zeigte sich mal wieder von einer wunderbaren Seite und so haben wir die Sonne nicht nur auf dem Teller in Form von Aprikosen genossen sondern auch am Himmel. Leider war der Kuchen recht „füllend“ und so konnte ich nur 1 Stück verdrücken. Trotzdem sehr lecker auch wenn er gekühlt wahrscheinlich besser schmeckt, unser war lauwarm.
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Es gab mal wieder einen Bananenkuchen. Doch diesmal musste ich auch kleine Küchlein machen, da ich einfach zuviel Teig für meine Form hatte und den Rest nicht wegwerfen wollte. Also entstand ein großer Kuchen und 8 kleine Küchlein, wovon 2 noch vor dem Verzieren als Frühstück für meinen Freund dienten.
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Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, schaffe ich es mittlerweile nicht mehr am Montag zu posten. Dies liegt einerseits daran, dass ich nach der Arbeit einfach keine Lust mehr habe mich vor den Rechner zu setzen und zum anderen daran das ich einfach geschafft bin und auch andere Verpflichtungen habe. Deswegen habe ich mir überlegt den Post auf das Wochenende zu verlegen, das heisst entweder Freitag, Samstag oder Sonntag je nachdem wann ich Lust und Zeit habe. Das hat aber auch zur folge das die Kuchen/Torten mit ca. 5 Tage Verzögerung erscheinen, was aber kein Problem sein sollte.
Letztes Wochenende gab es zum Muttertag eine Blaubeeren Torte. Da ich keine Lust hatte mir ein neues Rezept auszudenken oder rauszusuchen habe ich einfach eine Torte abgewandelt. Diese gab es letztes Jahr und zwar ist es diese hier. So sah sie nach der Umwandlung dann aus:
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Dieses Wochenende habe ich gelernt, dass man zu erst mal die normale Teigmenge machen sollte bevor man experimentiert und einfach mehr macht. Aber es war logisch für mich die Menge zu vergrößern, da die angegebene Menge eigentlich für 6 Förmchen mit 9 cm Durchmesser sein sollte. Ich habe jedoch nur Förmchen mit 7 cm Durchmesser und wollte aber 12 davon füllen. Logische Schlussfolgerung von mir war das ich dann mehr Teig brauche und so habe ich die Mengenangabe mal 1,5 genohmen und konnte am Ende 24 Förmchen füllen. Alles im allem also viel zu viel aber dennoch lecker und immer eine Sünde wert, denn es gab Schoko-Küchlein.
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Letzten Sonntag gab es eine himmlische Erdbeer-Torte. Der Boden bestand aus Milchschnitten, dazu eine leckere und leichte Creme und die ersten Deutschen Erdbeeren, die ich kaufen konnte auch wenn sie momentan noch überteuert sind. Aber für den Kuchen sind keine Zutaten zu teuer.
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Wie gestern schon vorgewarnt, gibt es heute den zweiten Nachtrag. Diesemal hatte ich einen Schoko-Käse-Kirschgrützen-Gugelhupf gebacken, der mich dann auch prombt angriff. Seit dem habe ich 3 Brandnarben an den Beinen, die höchstwahrscheinlich ewig brauchen um wieder die normale Hautfarbe anzunehmen wenn überhaupt. Zum Glück sitzen die kurz oberhalb vom Knie, so das ein Großteil meiner Sommersachen sie verdecken. Wenigstens ist nix schlimmeres passiert und es tat auch nur an dem Tag weh, da ich eine Wundersalbe für Verletzungen jeglicher Art habe. Nun zum Kuchen.
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Von wegen, ich habe trotz der Funkstille hier gebacken. Die letzten zwei Wochen hat mich bloss die Frühjahrsmüdigkeit so stark erwischt, dass ich nach der Arbeit nur was gegessen und mich einwenig mit den Haustieren beschäftigen konnte und dann tot ins Bett gefallen bin. Es war echt extrem! Nun habe ich Urlaub und hole das mit den Beiträgen mal langsam nach. Den Anfang macht ein eigentlich einfacher Zitronen Joghurt Kuchen, aber hier hab ich es mal wieder mit dem Steifschlagen der Sahne übertrieben und musste mir was einfallen lassen. Aber ich glaube da durch war der Kuchen nur noch leckerer.
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